Apicoltura
La nostra Azienda ha iniziato da poco anche una fiorente attività di
apicoltura con api biologiche, le cui arnie soto situate nelle colline dell'Alta valle del Tevere
, con lo scopo di produrre del miele di ottima qualità
con metodi naturali e bee-friendly. Proprio in questi giorni abbiamo effettuato la prima "smielatura", che è un'attività di raccolta del miele che permette di prendere il miele dai telai senza arrecare danno ai favi.
Tra le varie forme di allevamento, l'apicoltura è tra quelle che richiedono maggior passione e vocazione, trattandosi di un'attività che può certo essere razionalizzata, ma in nessun caso industrializzata.
Il mestiere dell'apicoltore consiste sostanzialmente nel procurare alle api ricovero e cure, e vegliare sul loro sviluppo; in cambio egli raccoglie una quota discreta del loro prodotto, che nel nostro caso è stato per questa prima smielatura, un miele millefiori.
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